چگونه در پلوپز بخارپز کنیم و بپزیم؟ تجزیه و تحلیل کامل تکنیک های پخت و پز که می تواند با عملکردهای متعدد در یک دستگاه استفاده شود
در سالهای اخیر، پلوپزهای چندکاره به یکی از محبوبترین پلوپزها در آشپزخانه تبدیل شدهاند و به دلیل توانایی آنها در پخت برنج و بخارپز کردن سبزیجات مورد علاقه مصرفکنندگان قرار گرفتهاند. این مقاله موضوعات داغ اینترنت در 10 روز گذشته را برای تجزیه و تحلیل مهارت های عملی "بخارپز کردن و پختن" در پلوپز ترکیب می کند و مقایسه ساختار یافته داده ها را به شما کمک می کند تا به راحتی بر اسرار آشپزی تسلط پیدا کنید.
1. اصل عملکرد پخت پلوپز

پلوپز از طریق صفحه حرارتی پایینی بخار تولید می کند و از همکاری دیگ داخلی و بخارپز برای رسیدن به "پخت در پایین و بخارپز در بالا" استفاده می کند. در زیر مقایسه ای از حالت های معمول پخت پلوپز ارائه شده است:
| تابع | اصل | سناریوهای قابل اجرا |
|---|---|---|
| حالت پخت و پز | قسمت پایین مستقیماً گرم می شود و رطوبت کاملاً جذب می شود | برنج سفید، برنج چند دانه |
| حالت بخار | گردش بخار غذای بالایی را گرم می کند | نان بخارپز، ماهی، سبزیجات |
| پخت همزمان | پخت و پز لایه زیرین + بخار پز لایه بالایی | یک وعده غذای قابلمه |
2. 3 تکنیک برتر آشپزی که به شدت در اینترنت مورد بحث قرار می گیرند
طبق دادههای اخیر پلتفرم اجتماعی، تکنیکهای پخت پلوپز زیر بیشترین بحث را دارند:
| مهارت ها | نکات اصلی | شاخص گرما |
|---|---|---|
| روش تخم مرغ بخار پز بدون آب | مایع تخم مرغ را مستقیماً داخل بخارپز بریزید و از بخار پخت برای سفت شدن استفاده کنید | ★★★★★ |
| کنترل زمان لایه ای | موادی که به سختی پخته می شوند را در قسمت پایین و ظروف آسان پز را روی آن قرار دهید. | ★★★★☆ |
| روش بازیابی بخار | بعد از پخت به مدت 5 دقیقه بجوشانید تا طعم آن بهتر شود. | ★★★☆☆ |
3. موارد کاربردی پخت پلوپز
با در نظر گرفتن دستور العمل محبوب "برنج Claymein + باس دریایی بخارپز" به عنوان مثال، روند عملیات به شرح زیر است:
| مراحل | عملیات | زمان |
|---|---|---|
| 1 | برنج و آب را به نسبت 1:1.2 در قابلمه داخلی بریزید | 5 دقیقه برای آماده سازی |
| 2 | ورقه های زنجبیل را روی بخارپز بالایی قرار دهید و باس را روی آن قرار دهید | 3 دقیقه برای آماده سازی |
| 3 | حالت "پخت سریع" را فعال کنید | 25 دقیقه |
| 4 | سوسیس را در 5 دقیقه آخر روی برنج قرار دهید | مرحله خورش |
4. پنج موضوع عمده ای که مصرف کنندگان بیشتر نگران آن هستند
با توجه به تجزیه و تحلیل داده های پرسش و پاسخ در پلت فرم تجارت الکترونیک، کاربران عمدتاً نگران مسائل زیر هستند:
1.چگونه با میعانات بخار برخورد کنیم؟——لبه بخاری با یک شیار راهنما برای تخلیه خودکار طراحی شده است.
2.آیا می توانم ماکارونی را بخارپز کنم؟——باید مدلی با عملکرد پاستا انتخاب کنید (مانند Midea MB-FB40E511)
3.آیا می توانید سبزیجات را هنگام پختن فرنی بخارپز کنید؟——توصیه نمی شود، فرنی به فضای بخار بیشتری نیاز دارد
4.آیا بخار دادن باعث انتقال بو می شود؟——با استفاده از بخارشوی تقسیم شده می توان از آن جلوگیری کرد (به Supor SF40FC875 مراجعه کنید)
5.مقایسه مصرف برق—— پخت و پز همزمان در مقایسه با عملیات جداگانه، حدود 30 درصد در مصرف انرژی صرفه جویی می کند
5. پیشنهادات خرید
با توجه به داده های ارزیابی در آگوست 2023، سه پلوپز مقرون به صرفه توصیه می شود:
| مدل | ظرفیت پخت و پز | ویژگی ها | محدوده قیمت |
|---|---|---|---|
| Midea MB-FB40Star301 | بخار پز 4 لیتری + دولایه | APP کنترل دما هوشمند | 399-459 یوان |
| جویونگ F-50T801 | شبکه بخار 5L + فولاد ضد زنگ | جلوگیری از جریان برگشت بخار | 299-349 یوان |
| پاناسونیک SR-HG151 | قفسه بخار پز قابل جابجایی و شستشو با ظرفیت 4.2 لیتر | بخار فعال آنزیمی | 599-699 یوان |
هنگامی که بر این مهارتها مسلط شدید، میتوانید ویژگی «بخار کردن و پختن» پلوپز خود را کاملاً بازی کنید و به راحتی به طور کارآمد بپزید. به یاد داشته باشید که مقدار آب و زمان بخار را با توجه به ویژگی های مواد تنظیم کنید، ترکیب های مختلف را امتحان کنید و امکانات خوشمزه تری را باز کنید!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید